Logo Durvers lefmanagement

blog

Koffie. Pizza. Basta!

Gisteren was ik met m’n zoon in de hofstad. Koffie drinken. We rijden wel vaker ‘n stukje om; naar adresjes waar iets bijzonders te beleven is. Florencia is zo’n plek.

Florencia Den Haag

Circa zestig vierkante meter Italia autentico aan de Torenstraat.
Geen opschmuck, geen kale kack, geen Starbuck-allures, geen hipheid. Gewoon hele goeie koffie in ‘n aardewerk kop met schotel. Verse bonen, verse melk.

Tutto il mondo komt op de koffie bij de familie Talamini. Vanaf de sociale ladder gezien van straatveger tot bankdirecteur, van hoog tot laag dus.
‘Maar Robert, waar zit ‘m de durf, in deze blog?’
In ‘gewóon doen’ deze keer, daar zit de lef.

Ver wegblijven van dikdoen, duurdoen en bluf; dat is pure durf. 

Echte durvers profileren zich niet uitbundig, daar zijn ze wars van. Identiteit zit voor hun niet in een label of brand.

Koffie voor de binnenkant, niet voor de buitenkant.
Durvers kunnen ook goed keuzes maken. Ze kiezen bewust; liever minder-en-gewoon-goed dan overdaad en tierelantijnen.

Vooruit, een toegift: ‘n adresje voor echte Napolitaanse pizza in Breda, Dolce e Salato. De jonge pizzabakker Francesco is ‘n vakman, zonder fratsen.

Basta!